Estudio en mercados locales de Benín detectó micotoxinas en cereales, con contaminación simultánea por aflatoxinas y fumonisinas.
Algunas muestras de maíz superaron ampliamente los umbrales internacionales de fumonisina.
La alerta se centra en la exposición crónica asociada a almacenamiento y secado deficientes, con riesgos de carcinogenicidad, cáncer hepático, afectación inmunológica, desarrollo y nutrición.
